Quando eu cheguei no México o meu primeiro choque cultural forte foi a comida. Escolher o que comer era um sofrimento, primeiro porque eu não conhecia NADA da culinária mexicana, segundo porque o sabor era completamente diferente do que eu estava acostumada, terceiro porque eu não sabia espanhol e não entendia o cardápio!
Eu nunca fui "fresca" para comida, ao contrário, adoro experimentar novos sabores e conhecer mais do país através da comida, mas ainda assim eu sofri muito no início, pois tudo era completamente diferente do que eu estava acostumada a comer.
Todo mundo sabe da fama de apimentada que tem a comida Mexicana, só que eu não tinha idéia que o "apimentada" deles seria algo inimaginável para mim.
Depois de muito já ter chorando em restaurantes, tossido como louca, bebido litros de água e ter ficado com muita raiva após mastigar uma pimenta escondida na comida, hoje eu posso dizer que eu adoro um chile na minha comida!
Hoje eu me sinto super a vontade com a comida mexicana e cheguei à conclusão que meu paladar se acostumou a estes novos sabores. Tudo bem que me custou um bom tempo, mas ao menos eu venci mais esta barreira cultural.
A partir de hoje, vou escrever uma série de vários posts a respeito da comida mexicana, dos costumes culinários, as diferenças entre as comidas das regiões do país, ou seja, vou mostrar para vocês um pouco desta riqueza que é a culinária mexicana, que já foi declarada como patrimônio da humanidade pela UNESCO.
Bom apetite, buen provecho!
